le Concept antigaspi

Plats frais et de saison cuisinés à la commande

à destination des particuliers, professionnels, artistes en résidence, catering, …
Pour tous vos évènements (anniversaires, mariages, cousinades, baptêmes, spectacles, réceptions, fêtes de Noël, de Pâques, …)

Ventes en direct et en ligne possibles.

Nous cuisinons dans notre labo situé à côté de Lorient et vous livrons nos bons petits plats où vous voulez.

Produits frais et cuisinés en privilégiant les circuits courts avec des tarifs adaptés permettant de rémunérer correctement nos fournisseurs. Tout est mijoté avec amour et en cuisson longue pour plus de goût.

A votre charge de servir et de réchauffer, c’est ce qui fait que nos tarifs restent très attractifs…

Tous les plats ne sont pas sur le site donc n’hésitez pas à nous contacter afin que nous concoctions ensemble votre menu idéal.

Anti gaspi : Nous cuisinons à la commande = pas de perte, moins de déchets et une bonne gestion des achats et des matières premières.

Un autre petit plus non négligeable pour le porte monnaie : les Accompagnements
Vous faites comme vous voulez : cuisez du riz ou achetez le chez nous, (idem pour tous nos accompagnements). Mettez un écrasé de pommes de terre avec un bœuf Bourguignon si vous voulez ou des pates. Rien n’est imposé, chacun ses goûts.
Composez vos plats ! En famille, vous pouvez commander un plat identique pour 4 et 4 accompagnements différents ! Amusez vous !
A l’inverse si vous avez un reste de poulet du dimanche, commandez une ratatouille (en saison) ou un écrasé de pommes de terre.

*à l'exception des iles non reliées au continent (voir F.A.Q.)

Choisissez vos plats

Tous
Plat Principal
Entrée
Dessert
Accompagnement
Soupe (1 L)
Fêtes de fin d'année
Apéro
Plat végétarien

Blé • Oeufs • Poissons • Sulfites • Vin blanc • Saumon • Crème fraiche • Beurre demi-sel • 1 INGREDIENTS PRINCIPAIX ET ALLERGENES :.

Blé • Oeufs • Lait • Sulfites • Veau • Raisins sec • Crème fraiche • Patate douce • Dinde • 1 INGREDIENTS PRINCIPAIX ET ALLERGENES : • Chapon.

Sulfites • Vin rouge • Canard • Pruneaux • jus d'oranges • Purée de gingembre • 1 INGREDIENTS PRINCIPAIX ET ALLERGENES :.

Oeufs • Moutarde de Dijon • Oignons • Sel • Poivre • Crème fraiche • chouchen • Pâte brisée • Kari gosse.

Oignons • Lardons fumés • Sel • Poivre • Huile d’olive • Reblochon • Choux fleurs.

Sel • Poivre • Huile d’olive • Citron vert • thon • Fromage fouetté ( dont lait ) • Avocat.

Oignons • Sel • Concentré de tomates • Poivre • Huile d’olive • Pulpe de tomate • Crème fraiche • Endive • Jambon de dinde • Grana Padano.

Oeufs • Lardons fumés • Sel • Poivre • Ciboulette • Lait Ribot entier • Pate feuilletée.

Oeufs • Sucre • Crème épaisse • Sucre vanillé • Pâte brisée • Potimarron • Rhum agricole.

Oeufs • Sel • Poivre • Sucre • Crème liquide • Beurre demi-sel • Endive • Pâte brisée • fromage de chèvre.

Carottes • Lardons fumés • Poivre • Jus de citron • Huile d’olive • Paprika • yaourt grec.

Lait de coco • Citron vert • Jus de citron vert • Sirop d'agave • mangue.

Oeufs • Lait • Sucre • Farine de blé • Pastis • Pruneaux • Beurre demi-sel • Farine de sarrasin • Sucre vanillé.

Eau • Cannelle • pomme.

Lait • Sel • Muscade • Ail • Pommes de terre • Beurre demi-sel • Crème épaisse.

Lait • Sel • Poivre • Muscade • Ail • Pommes de terre • Crème fraiche • Beurre demi-sel • Arôme de truffe noire.

Noisettes • Sel • Sucre • Butternut • Pommes de terre • Crème fraiche • amidon de mais • Egrainé de soja bio.

Eau • Butternut • bouillon de volaille.

Sel • Poivre • Gingembre • Jus de citron • Anis vert • Zeste d'orange • Vinaigre de vin rouge • Double concentré de tomates • amidon de manioc • autruche • purée de mandarines.

Oignons • Poivre • Laurier • Thym • Échalotes • Huile de colza • Persil • Aromates • Ciboulette • Crème fraiche • amidon de manioc • Pintade • Riesling dont sulfites • Cèpe.

Lait • Jus de citron • Huile d’olive • amidon de manioc • cabillaud • jus d'oranges • jus de pamplemousse.

Oignons • Sel • Coriandre • Cumin • Poivron rouge • Piment • Courgette • Ail • Huile d’olive • Poivron jaune • Pulpe de tomate • Haricots rouges • Poivron vert • amidon de manioc • mais • arômes naturels.

Eau • Oignons • Carottes • Sel • Poivre • Thym • Fécule de manioc • Porc • Huile de colza • Persil • Lentilles vertes • Graisse de canard • amidon de manioc • Epaississant naturel • E415 • E412.

Sulfites • Eau • Vin rouge • Champignons de Paris • Oignons • Carottes • Lardons fumés • Sel • Caramel • Poivre • Laurier • Thym • Sucre • Beurre demi-sel • Sirop de glucose • coq • poule • amidon de mais • amidon de manioc • Dextrose • arômes naturels.

Champignons de Paris • Sel • Poivre • Amidon • Jus de citron • Échalotes • Huile de colza • Vin blanc • Moules • Crème liquide • Manioc.

Sel • Caramel • Thym • Amidon • Ail • Épices • Agneau • Crème liquide • Manioc.

Oignons • Sel • Poivre • Thym • Gingembre • Clou de girofle en poudre • Porc • Ail • Vinaigre d’alcool • Paprika • Coriandre poudre • Jus de citron vert • Epices à colombo.

Boeuf • Oignons • Sel • Concentré de tomates • Poivre • Herbes de provence • Sucre • Piment • Ail • Huile d’olive • Pulpe de tomate • Vin blanc • Serpolet • Crème fleurette • Poivrons • amidon de manioc • E415 • Dextrose • arômes naturels • E450 • E451.

Blé • Oeufs • Soja • Champignons de Paris • Concentré de tomates • Caramel • Sucre • Farine de blé • Épices • Vinaigre d’alcool • Pulpe de tomate • Crème épaisse • Jus de citron vert • Veau paupiette • amidon de manioc • E415 • E315 • E316 • E160c.

Sel • Huile de tournesol • Épices • Raisins sec • Semoule de blé • Gluten.

Boeuf • Oignons • Sel • Concentré de tomates • Caramel • Poivre • Gingembre • Sucre • Quatre épices • Muscade • Huile de tournesol • Vinaigre d’alcool • Miel • Crème épaisse • Bière à l'orge • Gluten • amidon de manioc • E415 • E412 • Dextrose • arômes naturels • Girofle.

Sulfites • Sel • Concentré de tomates • Caramel • Poivre • Gingembre • Sucre • Fécule de manioc • Porc • Échalotes • Porto • Pleurotes • Crème épaisse • Vinaigre de vin rouge • amidon de manioc • Dextrose • Purée de gingembre • lactose.

Poivre • Gingembre • Ail • Fromage rapé • Crème épaisse • Patate douce.

Sulfites • Vin rouge • Oignons • Carottes • Sel • Concentré de tomates • Caramel • Fécule de manioc • Porc • Ail • Épices • Olive verte • Vinaigre d’alcool • Anchois • Capres • Crème liquide • Olives noires • amidon de manioc • Dextrose • arômes naturels • sang de porc en poudre.

Oeufs • Champignons de Paris • Sel • Jus de citron • Piment • Échalotes • Parmesan • Crème épaisse • Riz carnaroli • E415 • E412.

Moutarde de Dijon • Sel • Céléri • Poivre • Poulet • Lait de coco • Lait entier en poudre • Sucre • Curry • Coriandre • Jus de citron • Poivron rouge • Anis vert • Piment • amidon de manioc • arômes naturels • Purée de gingembre.

Oignons • Sel • Concentré de tomates • Herbes de provence • Sucre • Piment • Ail • Huile d’olive • Pulpe de tomate • Origan • Vin blanc • Calamars • Chorizo • Crème liquide • Tomates séchées • amidon de manioc.

Soja • Oignons • Sel • Concentré de tomates • Poivre • Thym • Sucre • Ail • Huile d’olive • Vin blanc • Serpolet • Tomates boite • Paupiette de lapin • Vinaigre de vin rouge • amidon de manioc • arômes naturels • serpolet.

Boeuf • Oignons • Sel • Concentré de tomates • Poivre • Cumin • Poivron rouge • Piment • Huile d’olive • Paprika • Crème fraiche • Tomates boite • Haricots rouges • amidon de manioc • Dextrose.

Moutarde de Dijon • Eau • Oignons • Concentré de tomates • Fécule de manioc • Huile de tournesol • Vinaigre d’alcool • Bière • Crème épaisse • Sirop d'érable • Porcelet • Gluten • amidon de manioc • Dextrose • arômes naturels.

Lait • Noisettes • Sel • Sucre • Butternut • Pommes de terre • Crème épaisse.

Lait • Oignons • Poivre • Farine de blé • Persil • Beurre demi-sel • Champignons • Crème épaisse • Bouillon Kubor.

Pommes de terre • Poireaux • Bouillon de légumes.

Bouillon Kubor • Choux • Vermicelle.

Champignons de Paris • Oignons • Carottes • Poivre • Thym • Jus de citron • Veau • Farine de blé • Fécule de manioc • Jaune d’oeuf • Clou de girofle • Crème fraiche • Manioc.

Blé • Oignons • Carottes • Céléri • Concentré de tomates • Poivre • Farine de blé • Ail • Tomates • Huile d’olive • Sauce soja • Chapelure • Bœuf haché • Zeste de citron • Zeste d'orange • Crème fleurette • amidon de manioc • proteine de soja.

Oignons • Carottes • Sel • Poivre • Curcuma • Navets • Poireaux • Fromage frais (Kiri).

Coriandre • Miel • Ananas • Citron vert.

Oignons • Sel • Poulet • Muscade • Jus de citron • Huile d’olive • Épices • Raisins sec • Safran • Olives vertes • Citrons confits • Poivrons • amidon de manioc • Assaisonnement au safran.

Oignons • Carottes • Sel • Poivre • Lait de coco • Gingembre • Curry • Ail • Huile d’olive • Lentilles vertes.

Oignons • Poivre • Thym • Curcuma • Piment • Ail • Tomates • Huile d’olive • Basilic • Vinaigre d’alcool • Pulpe de tomate • Ciboulette • amidon de manioc • Saucisse de porc fumée.

Champignons de Paris • Oignons • Carottes • Poivre • Huile d’olive • Butternut • Semoule de blé • Navets • Poireaux • Ras el hanout.

Beurre • Sel • Poivre • Fécule de manioc • Pommes de terre • E415 • E412.

Tarifs individuels affichés pour une commande de 8 parts
Prix modifié en fonction des quantités commandées.

nos Engagements

Notre concept anti-gaspi est simple : nous ne cuisinons que ce qui est commandé et par conséquent nous n’avons pas de stock.

Ce qui nous évite donc de jeter quand les denrées ne sont pas vendues (comme dans un restaurant par exemple)

Anticiper vos commandes nous permet également de vous proposer une gamme de plats beaucoup plus importante.

De saison au maximum.
Plats variés et généreux. Viandes, poissons, végétariens, vegan, enfants, intolérances, allergènes, etc….

Du light et du moins light en bonnes portions, il y en a pour tout le monde.

Des légumes, des fruits de saison, des protéines animales et végétales, des céréales, des légumineuses variées et en bonnes portions pour un équilibre alimentaire basé sur les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé)

Manger équilibré chez nous, c'est aussi se régaler !

Établissons ensemble votre menu :

Vous trouverez bon nombre de plats sur le site : cuisine traditionnelle, du monde, VG – Vegan, etc…
Mais nous en avons encore d’autres sous le coude.

N’hésitez pas à nous interroger : En fonction de la saison de votre évènement les plats varient.
Ex : Si vous nous interrogez au mois de Janvier pour votre réception en Août les plats ne seront pas les mêmes…

Les entrées et les desserts trouvent aussi une place capitale dans nos offres : Pâtés, houmous, salades, gâteaux, crèmes, fruits, … N’hésitez pas à nous faire part de vos envies

Pour les anniversaires, les mariages et retours, les cousinades, les caterings, les inaugurations, les réunions, bref toutes les fiestas, nous sommes là…

Le mieux est de nous interroger et nous pourrons définir ensemble l’offre la mieux adaptée.

Pas de mignardises, verrines, ou bouchées apéritives chez nous, car trop chronophage et hors concept.

En fonction de votre réception, le prêt de matériel de réchauffage est possible et OFFERT (Nous consulter pour conditions)

Plats variés et adaptés aux régimes alimentaires et intolérances

Vous m’adressez la liste des omnivores, flexitariens, végétariens, vegans, sans gluten, intolérances, etc… et j’adapte mon offre.

Artistes, sportifs, résidences yoga, … tout est élaboré en fonction de vos objectifs pour vous régaler sur toute la durée de votre séjour.

Des plats pour les enfants peuvent être adaptés également pour vos réunions de famille.

LES MINIMUM DE COMMANDES DE 8 PARTS PAR PLAT NE SONT PAS OBLIGATOIRES POUR LES RESIDENCES
Ex : Si vous êtes un groupe de 10 personnes avec 5 omni et 5 VG, les plats sont adaptés.

Plusieurs solutions s’offrent à vous

Via le site internet (sachant que tous les plats n’y figurent pas) ou en nous contactant par téléphone au 02 21 76 27 50 ou mail : erwan@sorstescouverts.fr, afin que je vous fasse une offre adaptée à votre évènement et votre budget.

Enlèvement au labo ou livraison dans la limite de 30 km autour de MERLEVENEZ.
Me contacter pour conditions.

nous Contacter

Une question ? N'hésitez-pas à nous contacter :

Email:

accueil@sorstescouverts.fr
sav@sorstescouverts.fr

Téléphone:

02 21 76 27 50

vous êtes un Professionel

Vous êtes un professionnel de la restauration, de l’évènementiel, responsable d’un hôtel avec room service, d’un gite, d’une salle de sport ou de concert, etc.
Vous pouvez servir nos plats à vos Clients.
N’hésitez pas à nous contacter, nous avons des offres pour vous.

Email:

offrespro@sorstescouverts.fr

Téléphone:

02 21 76 27 50

Sors tes couverts